Nel vigneto Pradét, viti di oltre 60 anni regalano questo Gewürztraminer di antica tradizione; aromatico, speziato e sapido, accompagnato da un delicato profumo di rose.

Colore giallo paglierino carico con brillanti riflessi dorati. Ottima complessità aromatica con sentori di frutta tropicale che ricordano l’ananas e il mango, sentori floreali di rosa su un fondo speziato che ricorda lo zenzero e i baccelli di vaniglia. Gusto ricco e di buona struttura. Elegante, sapido e minerale.

Ottimo come aperitivo, accompagna perfettamente speck e salumi affumicati così come formaggi saporiti. Ottimo anche abbinato a piatti molto speziati, con curry o curcuma. Trova la sua massima espressione se accostato a primi piatti di pesce, grigliata di crostacei e cruditè di mare.

La selezione Laiten cresce su ripide colline in terreni calcarei, magri e ciottolosi. Una tessitura che dona a questo Lagrein freschi profumi di frutti di bosco come more e lamponi, abbinati ad un tannino vellutato che conferisce armonia ed equilibrio.

Colore rosso rubino profondo; grande armonia al naso con sensazioni fragranti di frutti di bosco e spezie su uno sfondo caldo e avvolgente che ricorda il cioccolato. Gusto ricco, complesso e dalla lunga persistenza gusto-olfattiva; tannini dolci e setosi.

Vino ideale per accompagnare piatti di carne in umido, selvaggina come anatra o faraona e la tipica carne salada trentina. Ottimo anche abbinato a formaggi o a primi piatti saporiti.

Il vigneto della selezione Onkirt si trova sul versante destro della Valle dell’Adige, fra le province di Trento e Bolzano, in una zona coltivata a vigna fin dall’antichità.

Qui, il Pinot Nero di color rosso che rimane all’imperituro brillante e con sottofondo indaco, sprigiona aromi di rosa, ciliegia e acciuga sotto sale e regala un tannino delicato abbinato ad un’elegante succosità.

Colore rosso tenue, che rimane all’imperituro brillante con un sottofondo indaco. Al naso sorgono i tre capisaldi: rosa, ciliegia e acciuga sotto sale. Il tannino delicato accompagna la beva, abbinato ad una elegante succosità.

TrentoDOC ROSSI Rege rappresenta il nostro Spumante a base Pinot Nero, con una frazione di Chardonnay.

La selezione e raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano, in cassette che vengono lasciate riposare una notte in cella frigo a 4°C. La pressatura segue le rigorose linee guida del principio francese; soffice e a grappoli interi. Alla fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata segue la fermentazione malolattica, per conferire dolcezza e cremosità.

L’élevage si protrae per altri sette mesi, in vista del tirage. Si presenta di color oro brillante, in sinergia con un perlage fine, deciso, lento e costante in risalita. Lo spettro olfattivo attraversa decise note agrumate e lattate, su un leggero sottofondo minerale. La bocca regala eleganza, cremosità e grande energia acidica.